OSMANCIK ŞERBETİ , Osmanlı döneminden beri bayram sofralarının ve yaz düğünlerinin baş tacı olmuştur.
OSMANCIK ŞERBETİ
🏺 Şerbetin Hikayesi
Osmancık Şerbeti, Osmanlı döneminden beri bayram sofralarının ve yaz düğünlerinin baş tacı olmuştur.
Rivayete göre ilk kez, Kızılırmak kenarında yaşayan halk, susuzluklarını gidermek için dut, nar ve gül yapraklarını kaynatarak bu aromatik içeceği yapmış.
Zamanla tarçın, karanfil, bal ve limon da eklenmiş ve bu içecek “Osmancık Şerbeti” olarak anılmaya başlanmış.
Yörede özellikle oruç açarken veya sıcak günlerde içilir; hem ferahlatır hem de enerji verir.
Eskiler “Bir bardak şerbet, bin yorgunluğu siler” derdi.
- 🥣 Malzemeler
- 1 Tutam taze yeşil mor reyhan
- 100 Gram hibiskus
- Tatlandırmak için bal damak zevkine göre
- 3 Adet Çubuk kabuk tarçın
- 10 Adet karanfil
- Yarım limon suyu
- 1 Litre Osmancık Pirincinin Suyu
- 7-8 Adet kuşburnu
- 🔥 Yapılışı (Tarif)
- Hazırlanışı 1 Litre Akşamdan ısladığımız Osmancık Pirincinin Suyunu Süzüyoruz.
- Süzdüğümüz Pirinç Suyunu Kaynatıyoruz Kaynamakta Olan Pirinç Suyuna Kaynar şekilde
- Malzemelerimizi atıyoruz bir taşım kanattıktan sonra.
- Damak zevkine göre bal ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- 💡 Faydaları
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Hücre hasarını önler ve hücre yenilenmesine yardımcı olur.
- Mide ekşimesi, hazımsızlık ve mide kramplarını azaltabilir.
- İltihabı hafifletir.
- Stres ve uyku sorunlarına iyi gelir.
- Böbrek taşlarını parçalamaya yardımcıdır
- 💡 Yan Etkileri
- Fazla tüketildiğinde mideyi rahatsız edebilir.
- Kan inceltici ilaçlarla etkileşime girebilir.
- Hamilelikte yüksek miktarda tüketilmemelidir.
- Alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- Kan şekeri seviyesini etkileyebilir.
- 💡 NOT
- Osmancık Kaymakamlığı Tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru neticesinde
- “Osmancık Şerbeti” ilçemizin marka ürünü olarak tescil edilmiştir.
