SIRIK KEBABI
SIRIK KEBABI , Osmancık ve çevresinde bayram sabahlarının, düğünlerin ve asker uğurlamalarının vazgeçilmezidir.
Yazar: admin
OSMANCIK ŞERBETİ
OSMANCIK ŞERBETİ , Osmanlı döneminden beri bayram sofralarının ve yaz düğünlerinin baş tacı olmuştur. OSMANCIK ŞERBETİ 🏺 Şerbetin Hikayesi…
NOHUTLU PİLAV
NOHUTLU PİLAV , Osmancık’ta hem sokak lezzeti hem de ev yemeği olarak iki farklı kültürü temsil eder. NOHUTLU PİLAV 🏺…
TAVUKLU PİLAV
TAVUKLU PİLAV Osmancık, Türkiye’nin en kaliteli pirincinin yetiştiği topraklara sahiptir. TAVUKLU PİLAV 🏺 Yemeğin Hikayesi Osmancık, Türkiye’nin en kaliteli pirincinin…
KAPARİ TURŞUSU
KAPARİ TURŞUSU , Osmancık’ın kırsal bölgelerinde, özellikle Kızılırmak kıyısındaki kayalık alanlarda doğal olarak yetişir. KAPARİ TURŞUSU 🏺 Turşunun Hikayesi Kapari,…
TANDIR YUFKASI
TANDIR YUFKASI, Osmancık köylerinde yüzyıllardır kadınların imece usulüyle yaptığı bir gelenektir. TANDIR YUFKASI 🏺 Tandır Yufkasının Hikayesi Tandır yufkası,…
AYVALI YAHNİ
AYVALI YAHNİ , Osmanlı saray mutfağından Anadolu’ya yayılan özel bir yemektir. AYVALI YAHNİ 🏺 Yemeğin Hikayesi Ayvalı yahni, Osmanlı…
BAKLALI DOLMA ( Çıkı DOLMA )
BAKLALI DOLMA ( Çıkı DOLMA ) Baklalı Dolma, Osmancık’ta ilkbahar bereketinin habercisidir. Taze baklalar pazarda göründüğü gün, birçok evde hemen…
TUTMAÇ ÇORBASI
TUTMAÇ ÇORBASI, Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bir Türk mirasıdır.Osmancık’ta bu çorba özellikle soğuk kış günlerinde, evde erişte veya hamur kesilmişse…
YANIÇ ( ıspanaklı & yumurtalı )
YANIÇ ( ıspanaklı & yumurtalı ) Yanıç, Osmancık köylerinde sabah kahvaltılarının ve akşam çaylarının vazgeçilmezidir. YANIÇ ( ıspanaklı & yumurtalı…